科学膳食 均衡营养

                       ----汤山孔山路幼儿园膳食伙委会

为了更好的促进幼儿健康成长，不断提高幼儿的膳食质量，使幼儿膳食工作更加科学化、规范化，保证幼儿生长发育的需要，促进幼儿身体健康， 2020年12月8日下午汤山孔山路幼儿园召开了膳食伙委会。本次会议主要针对11月份的饮食营养及食品安全管理，参加会议的代表共有16位，分别是膳食委员代表、家长、幼儿园领导、卫生保健人员以及厨师等，会议流程为：家长视频参观食堂、保健工作汇报、膳食品尝和交流反馈。

首先会议第一项内容由彭园长详细介绍幼儿园后勤保障工作的特点及工作的重要性。幼儿园始终重视幼儿的膳食管理工作，严把伙食质量关，注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。

由于疫情原因家长不能参观食堂，保健老师刘老师通过视频的形式让家长代表参观食堂厨房。从幼儿的伙食账、供货来源、阳光食堂、精细化管理四个方面介绍，让各位家长代表了解幼儿园食堂操作管理，零距离地了解幼儿园食堂工作情况，从食谱的制定，到采购、验收、储藏，再到加工、制作、入口再到食品留样、清洗、消毒等环节，工序都细化责任到人，并介绍各间的功能与使用规范。家长代表们通过视视频的介绍对我园食材的留样、食材验收、消毒、以及供货商的资质等有了详细了解。随后家长代表们品尝了幼儿园食堂制作的幼儿常食用糕点，并对我园的幼儿膳食给予了肯定。

接着保健高老师向家长公布了11月份的营养计算，均达到国家标准要求均值以上，各项指标非常好。科学的膳食管理是促进幼儿生长发育的重要保障，我们要让幼儿吃得科学、吃得合理，平衡膳食。

通过此次伙委会的召开，让家长走进幼儿园，通过视频近距离接触食堂，了解幼儿园食堂的食品安全管理和幼儿就餐情况，进一步促进了家园共育。共同为孩子的健康保驾护航。